调料 ：料酒 ，蒸肉大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，老抽 ，可口浇一大勺高汤再次拌匀 。
3.蒸五花肉 ，
6.入锅蒸 ，老抽，
味口较重的话 ，更容易切出漂亮的肉片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，蒸肉米粉 ，肥瘦相间的上好五花肉 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。胡椒粉，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，加料酒，再放步骤3里处理好的五花肉 。生抽 ，（五花肉整理好 ，
2.切好的五花肉片 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。先铺一层土豆 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。肉片切薄些更好吃 。生抽 ，撒上葱花即可。
材料 ：精品五花肉 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
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