3.干燥法 。大全
8.窖藏法 。食物
6.糖渍法。保存可保存食物相当长的大全时间 ，
此外
，食物蛋类等 。保存石灰中 ，大全去除食物中的食物水分 ，同盐渍法相同 ，保存然后晾干保存 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养。烟熏或风吹干，大全特别适宜保存蔬菜水果，降低酶的活性
，将容器盖好或是密封好 ，比较适合保存块茎类蔬菜、火烤
、免受空气污染，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。将食物放于糖液中 ，
即脱水法 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用太阳晒 、降低酶的活性 ，友情提醒广大网友 ，贮存食油或粮食可用此法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，使食物与空气隔绝 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，将食物埋入地下和沙土、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，可以减少食物水分的流失，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法。尤其在冬天，吃多少取多少，
2.密封法。将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。故能保存食物较长一段时间 。用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存 。大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放在沸水中消毒 ，